新商品情報

蔵元出荷 限定360本! きたしずくを全量使用し、
長期低温発酵吟醸造りで丁寧に醸した数量限定酒です。

2002年に『雄町・ほしのゆめ・吟風』の交配により道南農業試験場で誕生(2012年登録)した北海道の酒造好適米『きたしずく』を全量使用した特別純米酒の生酒です。
キレイで柔らかな味わいに加え、華やかですが嫌味の無い吟醸香。
酸を高めに出すことで後口はスッキリと軽快な飲み口の柑橘果実のようなモダンな酒質に仕上がっています。

原料米:きたしずく
精米歩合:60%
アルコール分:16度
日本酒度:+1.5 
酸度:2.3

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